コーヒードリップの基本：初心者向け淹れ方ガイド

コーヒーは世界中で愛される飲み物であり、その深い味わいと多様な楽しみ方で知られています。

本記事では、コーヒーを趣味として楽しみたい
初心者の方々に向けて、

コーヒーの基礎知識から注意点まで、分かりやすく解説していきます！

コーヒーの基本知識

豆の種類

コーヒー豆の種類は、主にアラビカ種とロブスタ種の2種類に分けられます。

• アラビカ種：まろやかな味わいが特徴
• ロブスタ種：苦味やコクが強い特徴

また、コーヒーの香りや風味は、産地や焙煎度によって異なります。

産地と風味の関係

コーヒーの風味はその産地によって大きく異なります。

• 中南米産：穏やかでバランスの取れた風味が特徴
• アフリカ産：ルーティーでエキゾチックな風味が特徴
• アジア産：深いコクと重厚な味わいが特徴

焙煎度に関しては次の記事でより詳しく解説しています。

焙煎度の種類

コーヒー豆の焙煎度は、主にライト、ミディアム、ダークの3つに分けられます。

• ライトロースト：豆の本来の風味や酸味が強く残る
• ミディアムロースト：酸味と苦味のバランスが良い味わいが特徴
• ダークロースト：苦味やコクが強くなる

コーヒー豆の焙煎度は、風味や香りに大きな影響を与えるので

好みの焙煎度を見つけることが重要です◎

焙煎度に関しては次の記事でより詳しく解説しています。

コーヒー豆の選び方と保存方法

豆の選び方

コーヒー豆を選ぶ際は、

産地と種類、焙煎度、新鮮さを意識して選びましょう◎

挽き目の種類

挽き目は、主に細挽き、中挽き、粗挽きの3種類に分けられます。

• 細挽き：風味や香りがより強く引き出され、濃厚な味わいが楽しめる。
• 中挽き：バランスの良い風味と酸味が楽しめる。
• 粗挽き：深い味わいやコクが楽しめる。

豆の選び方や挽き方は、コーヒーの味わいに直接影響を与える重要な要素です。

自分の好みや淹れ方に合わせて、適切な豆や挽き方を選ぶことで、

より美味しいコーヒーを楽しむことができます◎

保存方法

コーヒー豆を美味しく保つためには、

なるべく空気に触れないように、密封容器に入れ、

直射日光や高温多湿を避けられる冷暗所で保管しましょう。

また、一度に使う分だけ挽き、使わない分は豆のまま保存しておきましょう◎

ドリップに必要な道具

これらの道具を揃えることで、自宅で本格的なコーヒードリップを楽しむことができます◎

コーヒーの淹れ方基本編：ドリップコーヒー

コーヒーを淹れる方法は様々ですが、基本的な方法としてドリップコーヒーが挙げられます。

抽出量と比率

✅一般的な推奨比率＝1：15 ～ 1：17

抽出量とは、最終的に得られるコーヒーの量、

比率とは、コーヒー豆と水の割合のことです。

比率が高いほどコーヒーの濃さが増し、比率が低いほど薄いコーヒーができます。

この比率はあくまで一般的な推奨比率なので、

個々の好みやコーヒー豆の種類によって変えることも大切です。

また、抽出量が増えると抽出時間も長くなる傾向があるため、

比率を変える際には抽出時間も考慮しましょう⚠

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注意点とトラブルシューティング

ドリップを行う際の注意点とトラブルシューティングは以下の通りです。