皆さん、こんにちは！
私は趣味としてコーヒーを自宅でドリップして毎日飲んでいます。
これまで簡単なレビューをSNSであげていたんですが、
今回からブログにて少し踏み込んだレビューを書いていくことにしました！
それでは行きましょー！
今回のショップ及びコーヒー豆
今回私が選んだコーヒーショップ及び豆はこちら↓
ショップ：京都珈琲焙煎所 旅の音
京都珈琲焙煎所 旅の音は京都市左京区にある珈琲店です。
公式HP：タビノネ
公式Instagram：@tabinonecoffee
コーヒー豆の詳細(画像左から）
①エチオピア イルガチェフェ ナチュラル 浅煎り
②ペルー アンデスブルー ウォッシュド 浅煎り
③エチオピア イルガチェフェ ナチュラル 中深煎り
④ホンジュラス エル・ロブラル農園(COE入賞)フリーウォッシュド 中煎り
⑤インドネシア マンデリントバコ フリーウォッシュド 深煎り
◎各コーヒー豆のカップコメント
①エチオピア イルガチェフェ ナチュラル 浅煎り
・ショップによるカップコメント
爽やかな赤ワインや、ラズベリーのジャムのような華やかな香りと甘み。
苦味はほとんどなくフルーツ感とこなれた甘みを楽しめる。※品種カードより抜粋
・個人的な感想
味：ベリー調の酸味、ナッツ、甘み、苦味はほとんどなし、花の蜜及びワイン調の後味
香り：ラズベリー、華やか
・総合評価
香り：★★★☆☆
酸味：★★★☆☆
甘み：★★☆☆☆
苦味：★☆☆☆☆
②ペルー アンデスブルー ウォッシュド 浅煎り
・ショップによるカップコメント
青リンゴのようなフルーティな果実感をシロップのような甘みが包み込む
クリーンな口当たりが特徴。
アフターにはほんのりシナモンのフレーバーを感じられる
非常に華やかなコーヒー。※品種カードより抜粋
・個人的な感想
味：リンゴや梨のような甘み、ナッツ感
香り：ナッツ感が強く、ほのかにシナモン調
・総合評価
香り：★★☆☆☆
酸味：★★☆☆☆
甘み：★★☆☆☆
苦味：★☆☆☆☆
口当たりがよく、味わいよりもそちらの印象が強く感じられる
③エチオピア イルガチェフェ ナチュラル 中深煎り
・ショップによるカップコメント
ラムレーズンのような複雑な奥深い果実の香り。
中深煎りに仕上げ、濃厚でとろりとした口当たり。
冷めるとまるで貴腐ワインのような味わいに変化。
エチオピア最高峰イルガチェフェの完熟チェリーのみを使用した
贅沢な味わい。※品種カードより抜粋
・個人的な感想
味：レーズン、チェリー、苦味というより渋み
香り：フローラル、果実感
・総合評価
香り：★★★☆☆
酸味：☆☆☆☆☆
甘み：★★☆☆☆
苦味：★★★☆☆
まろやかな口当たりが好印象
④ホンジュラス エル・ロブラル農園(COE入賞)フリーウォッシュド 中煎り
・ショップによるカップコメント
お菓子箱を開けた時のような甘い芳香があり、まったりとした飲み口。
上品なボディながらレンゲ蜂蜜のような
奥深い甘みが口いっぱいに広がる。※品種カードより抜粋
・個人的な感想
味：バランス良、後味にシロップ感
香り：果実感、鼻に抜ける香りがほのかにラベンダー
・総合評価
香り：★★★☆☆
酸味：☆☆☆☆☆
甘み：★★☆☆☆
苦味：★★☆☆☆
全体的にバランスが良い印象
⑤インドネシア マンデリントバコ フリーウォッシュド 深煎り
・ショップによるカップコメント
ビターな深い苦味と、マンゴーのようなトロッとした甘味が
溶け込んだようなまろやかさ。
ミルキーな口当たり、重厚なボディと
心地よい苦味をしっかりと感じることができる。※品種カードより抜粋
・個人的な感想
味：カカオ、ビターな苦味の中に甘みもある、まろやか
香り：ナッツ感
・総合評価
香り：★★☆☆☆
酸味：☆☆☆☆☆
甘み：★★☆☆☆
苦味：★★★★☆
他のマンデリンと比べて飲みやすい印象、苦味がまろやか
まとめ
こんな感じでまとめていこうと思います！
購入先はInstagramで検索してここだと思ったショップを選んでいます。
とはいっても、
自分で探すのは大変そうだし、どれがいいか分からないな…
という方もいると思います。
そんな方はこちら↓
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